Otto
€131,40
Profilo
CiliegiaFloraleSpezieVaniglia
Beautiful ruby point, translucent. Without half measures it detonates with aromas of cherry and wild strawberries, intense as usual with tones of resin and summer flowering and also bark, dark spices and a faint caress of vanilla aroma. In the mouth it has class to spare: the attack is fresh and very tasty, then accelerates with a silky tannin well dissolved in the graceful structure. Enviable precision of the olfactory references that animate a long persistence.
Varietà delle uve: 100% Ottavianello.
Zona di produzione: Carovigno∙Brindisi∙Italia.
Tipologia terreno: Tufaceo-calcareo.
Densità dei ceppi: 4500 Piante/Ha.
Produzione per ettaro: 55 quintali.
Raccolta: Manuale in cassette.
Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre.
Resa uva in vino: 50% di mosto fiore.
Macerazione con le bucce: 15 giorni.
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati.
Affinamento: 12 Mesi in Botti e barrique nuove di rovere francese.
Press
E Riconoscimenti
Vinoway
2022
Tre Bicchieri
2021, 2019
Vini Buoni D'Italia
2021, 2017
