Negroamaro
€96,00
Profilo
Frutti di BoscoFloraleTabacco
It has an adamantine ruby color and an intense and generous aromatic nature. Like a drumming sound it delights the sense of smell with notes of berries, damask rose, mint chocolate, fine spices of each progeny, and then turns to memories of blond tobacco and liquorice powder. The taste is more than impressive, it is rounded and fascinating: it has a well-calibrated structure, with noble tannins and flashes of savory minerality. Enjoy until the long epilogue, orchestrated on citrus tones.
Varietà delle uve: 100% Negroamaro.
Zona di produzione: Carovigno∙Brindisi∙Italia.
Tipologia terreno: Tufaceo-calcareo.
Densità dei ceppi: 4500 Piante/Ha.
Produzione per ettaro: 75 quintali.
Raccolta: Manuale in cassette.
Epoca di vendemmia: Prima decade di ottobre.
Resa uva in vino: 60% di mosto fiore.
Macerazione con le bucce: A freddo pre-fermentativa del vino base di 6 ore.
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve del vino base che poi rifermenta in bottiglia per circa due mesi
Affinamento: 72 mesi sui lieviti prima della sboccatura.
Press
E Riconoscimenti
The Wine Hunter
2020
Tre Bicchieri
2020, 2017, 2016
Bibenda - Cinque Grappoli
2019
