Primitivo
€96,00
Profilo
Ciliegie NereTabaccoSpezie Dolci
Manto rubino sfolgorante con timidi bagliori granato. Il profumo è un elegante e incessante profluvio di ciliegie nere, mirtilli, tabacco da sniffo e gomma pane, un afflato balsamico e di spezie dolci. Al sorso la gentile morbidezza disarma una freschezza che sa d’agrume; il tannino disinvolto rende armonico l’assaggio. Finale emozionante, lungo e articolato.
Varietà delle uve: 100% Primitivo.
Zona di produzione: Carovigno∙Brindisi∙Italia.
Tipologia terreno: Tufaceo-calcareo.
Densità dei ceppi: 4500 Piante/Ha.
Produzione per ettaro: 80 quintali.
Raccolta: Manuale in cassette.
Epoca di vendemmia: Seconda decade di settembre.
Resa uva in vino: 50% di mosto fiore.
Macerazione con le bucce: 20 giorni.
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati.
Affinamento: In botti di rovere francese per 9 mesi e successivo affinamento in bottiglia di 6
mesi prima della commercializzazione.
Premi
E Riconoscimenti
Tre Bicchieri
2023, 2018
The Wine Hunter
2022
The Wine Hunter
2020
Vinoway
2021
