Instant Classic
Instant Classic, poiché non solo dalla tradizione nascono vini pregiati.
Carvinea è una realtà giovane e piccola, nata negli anni 2000 e ha creato da subito vini preziosi e che hanno ricevuto importanti riconoscimenti.
La Puglia ha antichi trascorsi nell’agricoltura vitivinicola. I vigneti di Carvinea, nell’agro di Carovigno, godono dell’azione iodica e salmastra dei due mari, Jonio e Adriatico, che abbracciano il Salento. Con un’accurata attenzione ai lavori in vigna si ottengono uve perfette sotto ogni punto di vista, perché solo con uve portate a maturazione in modo così meticoloso si possono ottenere grandi vini.
La gamma dei vini offre quindi una pregevole esperienza gustativa. È la nuova Puglia salentina, valorizzata dalla passione
di Beppe di Maria e dalla scienza di Riccardo Cotarella.
di Beppe di Maria e dalla scienza di Riccardo Cotarella.
I Vini Carvinea
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Lucerna
Lucerna
Lucerna - Salento Bianco IGP - Fiano 100%
Descrizione
Scheda tecnica“Ho sempre amato i bianchi freschi, dagli aromi eleganti e delicati. Ho chiamato questo fiano Lucerna come le antiche lampade a olio che si utilizzavano in masseria nelle ore notturne per spostarsi da una stanza all’altra."
Beppe di Maria
€12,50
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MerulaRosa
MerulaRosa
MerulaRosa - Salento Rosato IGP - Montepulciano 100%
Descrizione
“A fine vendemmia fanno capolino tra i filari i merli, nel dialetto locale “merula”, i quali beccano golosamente i piccoli acini rimasti in pianta e quelli caduti al suolo. Sono particolarmente ghiotti di Montepulciano e per questo non potevo esimermi dal dedicargli la nostra espressione in purezza di tale vitigno”.Scheda tecnicaBeppe di Maria
€12,50
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Ottorosa
Ottorosa
Ottorosa - Salento Rosato IGP - Ottavianello 100%
Descrizione
“Ero ospite di un contadino di Ostuni che produce per sé e i suoi amici poche centinaia di litri di vino ottenuto da alcuni ceppi di Ottavianello piantati nella campagna che circonda la sua abitazione. Al di là dei tanti difetti tecnici riscontrati all’assaggio, m’invaghii di alcune note gusto-olfattive sublimi. Decisi che avrei dovuto provare a dare lustro a questa varietà dimenticata e dopo quattro anni di ricerca sono entusiasta di Otto e pronto a scommettere sul futuro brillante che lo attende”.Scheda TecnicaBeppe di Maria
€15,90
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Metodo Classico Brut Rosè
Metodo Classico Brut Rosè
Aglianico 100%
Bottiglia da 750 ml, affinamento di 72 mesi sui lieviti;
Descrizione
“Le bollicine più di ogni altra tipologia devono necessariamente esprimere la massima eleganza di un vino. Desideravo mostrare a quanti ancora, purtroppo, insistono nel dire che la Puglia non è terra di bianchi, figuriamoci di spumanti metodo classico, che si sbagliano e di grosso. Riuscirci con il mio Aglianico Metodo Classico è un grande, costante divertimento”.Beppe di Maria
Scheda tecnicaPuoi acquistare anche: Metodo Classico Brut Rosè Magnum in bottiglia da 1500 ml, affinamento di 60 mesi sui lieviti.
€30,00
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Lunachiena
Lunachiena
Lunachiena - Salento Rosso IGP - Montepulciano e Aglianico
Descrizione
“La luna piena mi fa sempre venire in mente, per analogia, la grande saggezza degli anziani capace di illuminare anche le notti più buie. Questo vino è per me l’esaltazione del frutto e un tributo al piacere conviviale”.Scheda tecnicaBeppe di Maria
€14,70
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Negroamaro
Negroamaro
Negroamaro - Salento Rosso IGP - Negroamaro 100%
Descrizione
“Uno dei vitigni più antichi d’Italia, console insieme al primitivo della viticoltura salentina. Adoro la versatilità di quest’uva capace di offrire scenari organolettici diversi dando sempre ottimi risultati”.Scheda tecnicaBeppe di Maria
€16,00
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Primitivo
Primitivo
Primitivo - Salento Rosso IGP - Primitivo 100%
Descrizione
“La quintessenza del frutto, la piacevolezza del sorso, la semplicità delle note ciliegiose, la veracità nel matrimonio con la terra. Contrariamente a quanto si possa pensare, fare un grande vino con il primitivo non è cosa semplice, bisogna lavorare molto per rendere naturalmente un perfetto equilibrio, ma nel calice restituisce tutto con gli interessi”.Beppe di Maria
Scheda tecnica
€16,00
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Otto
Otto
Otto - Salento Rosso IGP - Ottavianello 100%
Descrizione
“Ero ospite di un contadino di Ostuni che produce per sé e i suoi amici poche centinaia di litri di vino ottenuto da alcuni ceppi di Ottavianello piantati nella campagna che circonda la sua abitazione. Al di là dei tanti difetti tecnici riscontrati all’assaggio, m’invaghii di alcune note gusto-olfattive sublimi. Decisi che avrei dovuto provare a dare lustro a questa varietà dimenticata e dopo quattro anni di ricerca sono entusiasta di Otto e pronto a scommettere sul futuro brillante che lo attende”.Scheda TecnicaBeppe di Maria
€21,90
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