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Carvinea

“Quando passeggio tra le vigne nei giorni dei massicci diradamenti e osservo a terra inermi grappoli sani destinati a non diventare mai vino, quasi mi commuovo, sono uve altruiste: regalano ad altre la possibilità di diventare grandi vini.”

Beppe di Maria

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Metodo Classico Brut Rosè

Metodo Classico Brut Rosè Metodo Classico Brut Rosè - Spumante Brut Rosè - Aglianico 100% Descrizione “Le bollicine più di ogni altra tipologia devono necessariamente esprimere la massima eleganza di un vino. Desideravo mostrare a quanti ancora, purtroppo, insistono nel dire che la Puglia non è terra di bianchi, figuriamoci di spumanti metodo classico, che si sbagliano e di grosso. Riuscirci con il mio Aglianico Metodo Classico che riposa sui lieviti per 42 mesi è un grande, costante divertimento”.

Beppe di Maria

Note di degustazione Spuma soffice con perlage a grana finissima e molto persistente. Il colore è un rosa velo di cipolla con riflessi ramati. Il profumo è complesso, caratterizzato da note fruttate e floreali, arricchite da piacevoli sentori di crosta di pane. Al gusto esprime una raffinata eleganza, accompagnata da gradevole freschezza e da piacevole cremosità della bollicina.

Premi e Riconoscimenti

 

Rosé Brut Metodo Classico 2013 Cinque grappoli – Bibenda 2020 - Fondazione Italiana Sommelier

Rosé Brut Metodo Classico 2010 Corona Vini Buoni d’Italia 2016 Categoria “Perlage Italia Metodo Classico”

   

Rosé Brut Metodo Classico 2012 Cinque Grappoli – Bibenda – 2018

  Gradazione Alcolica 12,3% Vol. Temperatura di servizio 6-8 °C Scheda tecnica
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Lucerna

Lucerna Lucerna - Salento Bianco IGP - Fiano 100% Descrizione “Ho sempre amato i bianchi freschi, leggeri, dagli aromi eleganti e delicati. Ho chiamato questo fiano Lucerna come le antiche lampade a olio che si utilizzavano in masseria nelle ore notturne per spostarsi da una stanza all’altra in omaggio alla luce che emana e alla semplicità del sapore che regala”.

Beppe di Maria

Note di degustazione Il colore è giallo paglierino brillante. I sentori principali sono di frutti a polpa bianca leggermente matura e delicate note floreali. Il palato, coerente dal punto di vista aromatico, sfoggia un’interessante “verve” acida e buona sapidità. Premi e Riconoscimenti

Lucerna 2018 Oscar “Bere Bene” Gambero Rosso 2020 per il miglior rapporto qualità/prezzo

 

 Lucerna 2012 89 – Annuario dei Migliori Vini Italiani 2014 – Luca Maroni

  Gradazione Alcolica 12% Vol. Temperatura di servizio 8-10 °C Scheda tecnica
MerulRosa 100% Montepulciano Quick View

MerulaRosa

MerulaRosa MerulaRosa - Salento Rosato IGP - Montepulciano 100% Descrizione “A fine vendemmia fanno capolino tra i filari i merli, nel dialetto locale “merula”, i quali beccano golosamente i piccoli acini rimasti in pianta e quelli caduti al suolo. Sono particolarmente ghiotti di Montepulciano e per questo non potevo esimermi dal dedicargli la nostra espressione in purezza di tale vitigno”.

Beppe di Maria

  Note di degustazione Rosa cerasuolo brillante. Manifesta all’olfatto tipici effluvi di ribes e ciliegia rossa matura e note leggermente speziate. Il palato è sferzato da una piacevole freschezza e importante sapidità; sorso persistente e arricchito da ritorni fruttati. Premi e Riconoscimenti

MerulaRosa 2015

90 – Annuario dei Migliori Vini Italiani 2017 – Luca Maroni

 MerulaRosa 2014 90 – Annuario dei Migliori Vini Italiani 2016 – Luca Maroni

 

MerulaRosa 2012 Medaglia D’Oro – 2° concorso Enologico Nazionale Vini Rosati d’Italia – 2012 – Categoria 2 – Vini Rosati Tranquilli IGT – IGP

 MerulaRosa 2012 88- Annuario dei Migliori Vini Italiani 2014 – Luca Maroni

    Gradazione Alcolica 12,5% Vol. Temperatura di servizio 10-12 °C Scheda tecnica
Lunachiena - Salento Rosso IGPv Quick View

Lunachiena

Lunachiena Lunachiena - Salento Rosso IGP - Montepulciano e Aglianico Descrizione “La luna piena mi fa sempre venire in mente, per analogia, la grande saggezza degli anziani capace di illuminare anche le notti più buie. Questo vino è per me l’esaltazione del frutto e un tributo al piacere conviviale”.

Beppe di Maria

Note di degustazione

Rosso rubino, esprime profumi intensi di prugna ed amarena in confettura. Al gusto è fresco, morbido e avvolgente, con tannini ben amalgamati. Il finale è lungo e appagante dal sapore leggermente minerale

Premi e Riconoscimenti

Lunachiena 2009 Oscar “Bere Bene” Gambero Rosso 2013 per il miglior rapporto qualità/prezzo.

    Gradazione Alcolica 13% Vol. Temperatura di servizio 16 °C Scheda tecnica
vino negroamaro Quick View

Negroamaro

Negroamaro Negroamaro - Salento Rosso IGP - Negroamaro 100% Descrizione  “Uno dei vitigni più antichi d’Italia, console insieme al primitivo della viticoltura salentina. Adoro la versatilità di quest’uva capace di offrire scenari organolettici diversi dando sempre ottimi risultati”.

Beppe di Maria

Note di degustazione

Il colore è un rosso rubino intenso. I recettori olfattivi sono deliziati da piacevoli aromi floreali, di piccoli frutti rossi maturi e liquirizia. Al gusto è avvolgente, asciutto e al tempo stesso fresco e ben equilibrato. I tannini sono gentili ed eleganti.

Premi e Riconoscimenti

Negroamaro 2017 Tre Bicchieri – Gambero Rosso 2019 – Vini d’Italia

Negroamaro 2014 Tre Bicchieri – Gambero Rosso 2017 – Vini d’Italia

Negroamaro 2013 Tre Bicchieri – Gambero Rosso 2016 – Vini d’Italia

Negroamaro 2011 Tre Bicchieri – Gambero Rosso 2015 – Vini d’Italia

Gradazione Alcolica 14,5% Vol. Temperatura di servizio 18 °C Scheda tecnica Graphicloads-Filetype-Pdf 00001
vino primitivo Quick View

Primitivo

Primitivo Primitivo - Salento Rosso IGP - Primitivo 100% Descrizione “La quintessenza del frutto, la piacevolezza del sorso, la semplicità delle note ciliegiose, la veracità nel matrimonio con la terra. Contrariamente a quanto si possa pensare, fare un grande vino con il primitivo non è cosa semplice, bisogna lavorare molto per rendere naturalmente un perfetto equilibrio, ma nel calice restituisce tutto con gli interessi”.

Beppe di Maria

Note di degustazione

Rosso rubino brillante, esprime al naso note di marasca, fiori rossi e piacevoli accenni di spezie dolci. Al gusto è fresco e beverino, polposo e dotato di un finale persistente dai lunghi ritorni fruttati.

Premi e Riconoscimenti

Primitivo 2015 Tre Bicchieri – Gambero Rosso 2018 – Vini d’Italia

  Gradazione Alcolica 15% Vol. Temperatura di servizio 18 °C Scheda tecnica Graphicloads-Filetype-Pdf 00001
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Otto

Otto Otto - Salento Rosso IGP - Ottavianello 100% Descrizione “Ero ospite di un contadino di Ostuni che produce per sé e i suoi amici poche centinaia di litri di vino ottenuto da alcuni ceppi di Ottavianello piantati nella campagna che circonda la sua abitazione. Al di là dei tanti difetti tecnici riscontrati all’assaggio, m’invaghii di alcune note gusto-olfattive sublimi. Decisi che avrei dovuto provare a dare lustro a questa varietà dimenticata e dopo quattro anni di ricerca sono entusiasta di Otto e pronto a scommettere sul futuro brillante che lo attende”.

Beppe di Maria

Note di degustazione Rosso rubino trasparente e brillante. Il bouquet è ampio e raffinato; s’individuano aromi di ciliegie, cacao, pepe nero, fiori rossi e menta piperita. All’assaggio sorprende con una sferzante freschezza acida ben bilanciata dalle morbidezze. Finale lungo dal gustoso sapore di arancia rossa. Premi e Riconoscimenti

Otto 2016 Tre Bicchieri – Gambero Rosso 2019 – Vini d’Italia

Otto 2015 Super Tre Stelle –  Luigi Veronelli

          Otto 2014 Corona Vini Buoni d’Italia 2017

   
Gradazione Alcolica 12,5% Vol. Temperatura di servizio 18 °C Scheda Tecnica Graphicloads-Filetype-Pdf 00001  
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Sierma WRT-Senza Solfiti Aggiunti

Sierma Wine Research Team - Senza Solfiti Aggiunti Sierma senza solfiti aggiunti  - Salento Rosso IGP - Aglianico 100% Descrizione “L’aglianico rientra senza ombra di dubbio tra i miei vitigni preferiti. Burbero e austero, acido e al tempo stesso capace di delicate carezze. Ho deciso di affidare a questo splendido vitigno il compito di essere il rappresentante di Carvinea nell’ambizioso progetto di ricerca di cui facciamo orgogliosamente parte: Wine Research Team”.

Beppe di Maria

Note di degustazione Si veste di un rosso rubino intenso e impenetrabile. Reca con sé effluvi di mirtilli neri in confettura, spezie dolci ed eucalipto. L’incontro gustativo è pieno e avvolgente, equilibrato con coerenti sensazioni aromatiche. Finale lungo ed elegante. Premi e Riconoscimenti

Sierma WRT 2012 5 Grappoli Bibenda 2015 Fondazione Italiana Sommelier

 

Gradazione Alcolica

13% Vol. Temperatura di servizio 18 °C Scheda tecnica Graphicloads-Filetype-Pdf 00001

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